1、米饭加水:炒之前将饭放入锅内 , 加适量的水 , 使其分散开 。
2、7成熟加鸡蛋:炒至7成熟的时候 , 加入鸡蛋 , 搅匀 。
【蛋炒饭怎么炒的粒粒分明 炒蛋炒饭怎么才能颗粒分明?】3、加水不断翻炒:炒至九成熟的时候 , 沿锅边淋一些水 , 不断翻炒 。
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