1、主料：橄榄500 ， 辅料：粗盐150g、南姜150g
【家里自己腌橄榄怎么做】2、新鲜的橄榄洗净 ， 风干 。
3、南姜洗净 ， 风干 。
4、橄榄用臼子锤开 。
5、将锤好的橄榄放进可密封的玻璃罐或者陶罐 。
6、南姜也用臼子锤碎 。
7、将锤好的南姜放在橄榄上 ， 加上盐 。
8、腌制的咸橄榄盖上盖子 ， 密封避光保存 ， 越久越好 。
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