黄金桂不是铁观音 , 而是是乌龙茶中风格有别于铁观音的又一极品 。黄金桂是以黄旦品种茶树嫩梢制成的乌龙茶 , 因其汤色金黄色有奇香似桂花 , 故名黄金桂(又称黄旦) 。
黄金桂的介绍:
黄金桂在现有乌龙茶品种中是发芽最早的一种 , 制成的乌龙茶 , 香气特别高 , 所以在产区被称为“清明茶” , “透天香” , 有“一早二奇”之誉 。
黄旦植株小乔木型 , 中叶类 , 早芽种 。树姿半开展 , 分枝较密 , 节间较短 , 叶片较薄 , 叶面略卷 , 叶齿深而较锐 , 叶色黄绿具光泽 , 发芽率高 , 能开花 , 结实少 。
一年生长期8个月 。制乌龙茶 , 香奇味佳 , 水色金黄 , 叶底黄亮 , 独具一格 。
铁观音和黄金桂的区别:
铁观音和黄金桂都是制作半发酵的乌龙茶的好材料 。两者最大的不同之处在于 , 铁观音水质浓厚回味长 , 黄金桂则较为清淡 。
铁观音叶底肥厚软亮 , 叶面波状 , 叶片大都向背反卷曲 , 叶柄宽 , 俗称棕叶蒂 , 叶缘锯齿疏而钝 , 叶主脉肥壮 , 细脉不明显 。
【[精选]黄金桂是铁观音吗】黄金桂则外形条索尖梭且较松 , 体态较飘 , 不沉重 , 叶梗细小 , 色泽黄楠色 , 翠黄色或黄绿色 , 有光泽 。
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