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柳州冰糖酸的做法，怎么腌制柳州酸坛酸-高分

生活经验柳州

柳州冰糖酸的做法
好吃而不腻的冰糖酸.
1准备一个密封的罐子
2喜欢用这个米醋腌酸，按米醋和纯净水1:2比例，加适量冰糖放入锅内煮，待冷却后，备用
3把材料洗净，切块，放入少量盐，用于排出材料的水分，腌制半小时以上，倒掉多余的水，放入罐子里！
4再加入已经冷却的醋！密封保存！
怎么腌制柳州酸坛酸-高分分干酸坛和湿酸坛！
干的酸坛：炒一点米,炒到黄黄的后等它冷后放进坛子里,再烧开水也是等水冷后倒入坛中,过一星期后就酸了,就可以放入你想泡的菜,不过要记住放时菜要加点盐，糖是拿出来吃了在加的 。如果要香一些可以加一点甜酒.甜酒要是煮滚过的，放冷了一放进去 。
湿酸坛：甜酒要煮滚过后冷了在放进，加是量的水一起煮 。盐是要看你放多少腌的东西在同时放进去的，之后就等它熟了！
它自己会就酸 。
我家起酸坛时会放一两颗糖精，就是菜是可以买到的小小包的那个有点像冰糖 。不能放多就一两颗，多了不好！
酸坛在腌时候要洗过，保证里过没水后，在起坛 。最好是能晒晒它 。
腌的菜要注意：菜要是干水点的，不能是湿的！
酸坛不能碰到油，如果对了，那酸基本就不能要了！
我家起酸坛时都 不用糖水 。重点是不能碰到油，要煮滚过，冷后放入酸坛中（不然久了会生蛐） 。
祝你成功！
如果还是不行，在找我！
冰糖泡酸木瓜的做法大全集窍门腌酸木瓜的做法
木瓜洗净切开，再分成一块一块的

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分好后削皮，把木瓜中间的白色疙瘩一起削去
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干净容器中放入木瓜、冰糖、红糖、盐、小米辣，加入纯净水盖过木瓜
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盖上瓶盖密封腌渍，为了让糖融化可以来回倒置，腌渍3-4天 。中途可用干净小勺尝一下味道，因为木瓜很酸，可以再加糖调整 。
冰糖酸梅的做法和功效与作用酒：杨梅：冰糖的比例以5：5：1为适，如500毫升的白酒，500g的杨梅，100g的冰糖 。PS：比例并不是要求很严格，白酒能够浸过所有的杨梅即可 。
步骤：
用冷开水清洗杨梅，然后放置一段时间晾干杨梅，帮杨梅放入瓶内，加入冰糖和白酒，密封 。
存放：
大概放上三个月左右，酒的颜色变成深红就可以饮用，时间越久，效果越佳 。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定 。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了 。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用 。
功效：
杨梅酒具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲 。
贴示：
杨梅能够吸附酒中的酒精，所以如果杨梅泡久了，杨梅的酒精度可能会比酒里的还要高哦，这是吃杨梅可能比会比喝酒容易还要容易醉 。
做冰糖酸梨汁教程视频1、食材：酸梨5-6个、山楂250g、冰糖少许、罐头瓶3个、凉白开适量 。
2、小酸梨洗净，用削皮器把皮削掉，坏的地方挖掉不要，切成小块，梨核不要 。
3、山楂洗净，用筷子把核去掉 。
4、把弄好的酸梨山楂和冰糖放进用开水烫过的玻璃瓶，瓶中放八分满的凉白开（蒸的过程梨还会出水）罐头的甜度个人掌握，觉得不够甜的可以多放冰糖或白糖都行 。

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