1、海螃蟹建议热水下锅 ， 然后再计算煮的时间 ， 3两以下的海螃蟹煮8分钟左右 ， 3~4两重的海螃蟹煮10分钟左右 ， 4两以上的海螃蟹煮13分钟左右 。
【蒸螃蟹需要多长时间才能熟】2、梭子蟹属甲壳类动物 。个体硕大 ， 最大个体可达1000克 ， 一般为400克 ， 体宽200毫米 。三疣梭子蟹的躯体由头、胸、腹三部分及附肢组成 。共分20节 ， 头部5节 ， 胸部8节 ， 腹部7节 。在进化过程中 ， 头部和胸部愈合 ， 称头胸部 ， 具有13对附肢 。腹部显著退化 ， 褶贴在头胸部的腹面 ， 俗称“蟹脐” 。雌性在幼蟹时腹部呈狭长三角形 ， 交配后呈椭圆形 ， 俗称“圆脐、团脐”；雄蟹腹部为三角形 ， 俗称“长脐、尖脐” 。蟹脐打开后可见中线有一纵行凸起 ， 内有肠道贯通 ， 肛门开口于末端 。
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