肉皮是猪肉皮做的 。
猪皮韧性好 ， 色香味口感俱佳 ， 猪皮是一种蛋白质很高的肉制品 ， 猪皮中的蛋白质是猪肉的两倍有余 ， 碳水化合物含量是猪肉的四倍 ， 而人们往往觉得猪皮很肥腻 ， 其实猪皮中的脂肪含量 ， 只有猪肉的一半 。
【肉皮是什么做的】家庭中食用猪皮的方法很多 ， 如：肉皮胶冻 ， 可随意佐餐或当零食吃 。用肉皮与洗净的干红枣放入锅中 ， 加水适量 ， 以小火慢炖 ， 加适量冰糖 ， 还可制肉皮红枣羹 。
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