1、多加些奶粉：奶枣通常是因为黄油的比例不正确，一般放半公斤棉花糖，只放一两克黄油，不要放太多，放得太多，奶枣会很软，吃起来超级粘牙；如果黄油放得太多，酥脆的奶枣会黏糊糊的 。这时，你可以选择适量，再加一些奶粉 。
2、注意油炸时间：注意炒棉花糖时间不能太短，粉应该在快溶化的时候加入，棉花糖的煎炸时间不宜过长，否则会造成口感过硬或出现油炸糊现象 。
3、一直搅拌：使奶枣脆，一定要在锅里搅拌，把材料搅拌均匀，以免粘锅 。
【奶枣怎么做不粘锅 做奶枣粘锅怎么办】4、裹上奶粉：炒制好了之后，带一次性手套，将奶枣一个一个揉圆，注意一定要撒上适量的奶粉，裹在奶枣表面，这样可以减少粘黏 。
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