【潮汕潮汕乖鱼干做法】材料：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、酱油1勺、葵花子油适量 。
做法：
1、鱼干事先清水洗干净 ， 并浸泡3到4小时 ， 切小块 ， 长方形；
2、甜豆去蒂 ， 掰两半；
3、大蒜拍扁；
4、热锅下油适量 ， 先爆香大蒜；
5、放鱼干和豆子一起下锅翻炒 ， 撒盐巴、糖、酱油和适量清水；
6、盖上盖子 ， 大火烧开 ， 改中火继续烧；
7、水收干 ， 豆子熟即成 。
【潮汕潮汕乖鱼干做法】材料：鱼干1块、甜豆半斤、大蒜4个、盐巴少许、糖少许、酱油1勺、葵花子油适量 。
做法：
1、鱼干事先清水洗干净 ， 并浸泡3到4小时 ， 切小块 ， 长方形；
2、甜豆去蒂 ， 掰两半；
3、大蒜拍扁；
4、热锅下油适量 ， 先爆香大蒜；
5、放鱼干和豆子一起下锅翻炒 ， 撒盐巴、糖、酱油和适量清水；
6、盖上盖子 ， 大火烧开 ， 改中火继续烧；
7、水收干 ， 豆子熟即成 。
