宽带鱼红烧最好吃 ， 红烧宽带鱼做法如下：
制作原料：宽带鱼
配 料：酱油80克 ， 精盐8克 ， 醋40克 ， 白糖30克 ， 味精3克 ， 料酒5克 ， 葱20克 ， 姜10克 ， 蒜10克 ， 大料2克 ， 水500克 ， 植物油100 克 。
制法：
【宽带鱼怎么做好吃】将宽带鱼剁去头、鳍和尾尖 ， 开膛去内脏 ， 刮掉腹内的黑膜 ， 洗净 ， 剁成4厘米长的段 ， 葱切段 ， 姜切块 ， 蒜切片；将油放入锅内 ， 烧至八成熟 ， 将宽带鱼段分几次下入油中 ， 炸至外皮略硬 ， 呈金黄色捞出沥油；将油100克放入锅内 ， 把大料炸出香味 ， 下入葱段、姜块、蒜片煸一下 ， 加入醋、白糖、酱油、料酒、精盐、水；最后投入炸过的鱼段 ， 转微火炖15分钟 ， 加入味精即成 。
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