1、准备材料：豆腐400克、葱花5克、红椒丁5克、生抽3克、食盐4克、蚝油15克、白糖3克、玉米淀粉3克、清水20克 。
2、豆腐切成小方块 。
3、葱花和红椒丁切好 。
4、除去生抽和盐以外的调料全部放入碗中拌匀 。
5、热锅热油放入豆腐，中小火煎制 。
6、煎至一面变色后翻面 。
7、两面都煎到金黄色后均匀撒入食盐，倒入生抽，将锅子晃动几下 。
8、倒入碗里的调料汁，晃动均匀即可 。
【油豆腐空心的绝招】9、撒上葱花和红椒丁装饰即可 。
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