主要看品种 ， 人参果一般有含糖量高的和低糖品种 ， 其中高糖品种的人参果含糖量可高达22% ， 吃起来味道非常甜 ， 而低糖型的人参果和苹果的含糖量差不多约占10% ， 虽然含有糖量 ， 但属于低糖食物吃起来并不甜 。
一般高糖型的人参果果型偏圆 ， 以紫色条纹带黄色为主 ， 而低糖型的人参果果型偏长 ， 颜色会更淡一些 ， 颜色会偏白 。
人参果可以直接削皮后食用 ， 也可以将其榨成果汁饮用 ， 或者是切成块状腌制成凉菜食用 。
【人参果甜吗】挑选人参果时 ， 关键是看果实有无熟透 ， 否则挑到不熟的人参果口感脆硬不好吃 。
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