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蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗

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我们都知道 ， 蒸螃蟹是秋季很受欢迎的一种美食 ， 它吃起来肉质鲜嫩可口 ， 营养丰富 ， 味道很不错 ， 深受人们喜欢 ， 很多人都会经常蒸螃蟹吃 。那么蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗？下面让我们具体来看看吧！
蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗蒸螃蟹前可以用白酒泡一下 ， 这样不仅可以去腥 ， 还可以让螃蟹处在昏醉的状态 ， 方便清洗 ， 而且在蒸制的时候 ， 不会乱动 。
将螃蟹放在盆中 ， 倒入适量的水 ， 然后倒入少量白酒 ， 并混合均匀 ， 这样 ， 在饮用含有白酒后 ， 螃蟹会喝醉并昏迷 。如果您仍然不太放心 ， 则可以取出醉酒的螃蟹 ， 然后用抹刀的背面拍一下 ， 这是万无一失的 ， 然后就可以清洗蒸熟食用了 。
蒸螃蟹的具体方法配料：4只螃蟹 ， 姜 ， 白酒 ， 香醋20克 。
烹饪方法：
1、将从海鲜市场购得的活泼的大螃蟹浸泡在水中 ， 倒入适量的白酒 ， 浸泡约5分钟 ， 可以去腥 ， 然后放入锅中蒸熟 ， 或者太生了 ， 容易爬出锅 。
2、用拇指和食指捏住螃蟹的后壳 ， 然后用牙刷清洁螃蟹的腹部和爪子 。
3、将姜去皮 ， 洗净 ， 切成薄片 。
4、将浸泡在白酒中的醉蟹放在蒸锅上 ， 使腹部朝上 ， 将适量的生姜片放在蟹腹部上 ， 盖上锅盖 ， 用高火烧开水并蒸10分钟 。
5、取一个调味料 ， 倒入适量的香醋 ， 加入10克生姜 ， 搅拌均匀 。
6、取出蒸好的螃蟹 ， 并从螃蟹壳中取出三角形的物体 。这是大闸蟹的心脏 ， 寒性比较大 ， 必须将其去除 。另外 ， 螃蟹的腮非常脏 ， 必须清洗 。剩下的就是美味的蟹黄和蟹肉了！将其浸入姜醋调味料中 ， 一口吃掉 。真好吃 。
没绑绳的螃蟹怎么洗1、用双手捏背部并擦洗
为了防止螃蟹逸出 ， 您可以用手握住螃蟹的后背以防止其被螃蟹抓住 ， 然后可以用另一只手用刷子刷洗 。
2、在白酒中浸泡一小时
【蒸螃蟹前要用白酒泡一下吗】对于没有用绳子绑住的螃蟹 ， 如果您害怕被夹住 ， 可以将螃蟹在白酒中浸泡一小时 。螃蟹喝醉后 ， 将其取出 。如果白酒含量很高 ， 将它们浸泡在螃蟹中会被喝醉在蟹中的一个操作步骤） ， 之后可以很容易地刷上它 。

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