1、黄瓜属于比较容易保存的瓜果 ， 少量的话可直接用菜篮子装好 ， 挂在通风阴凉处 ， 可保存3~5天新鲜 。不要乱堆乱放黄瓜 ， 把黄瓜摆放在篮子里 ， 把篮子放在背阴凉爽的地方 ， 通风散热 ， 以控制微生物的生长 。
【黄瓜吃不完怎么保存】2、在水桶里放入食盐水 ， 把黄瓜浸泡在里面 ， 这时会从底部喷出许多细小的气泡 ， 从而增加了水中或气泡周围水域的含氧量 ， 可以维持黄瓜自身的呼吸作用 。如果水源充足 ， 还可以使用流动水 ， 如河水、溪水等 。此方法保存黄瓜 ， 在夏季18～25摄氏度的条件下 ， 可以使黄瓜的鲜度保持20天左右 。
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