【油封鸭腿是哪个国家的】油封鸭腿是法国西南部的一道传统菜式，其历史可上溯至中世纪 。油封鸭腿的主料是鸭腿、鸭油，辅料是粗盐、月桂叶、干百里香、黑胡椒、大蒜等香料，而烹饪时间需要1小时以上 。
鸭：
是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭 。鸭的体型相对较小，颈短，一些属的嘴要大些 。腿位于身体后方（如同天鹅一样），因而步态蹒跚 。大多数真鸭（包括由于个体大小和体形原因而被不正确地称为雁的几种鸟）与天鹅、雁不同，具有下列特征：雄鸟每年换羽两次，雌鸟每窝产卵数亦较多，卵壳光滑；腿上覆盖着相搭的鳞片；叫声则显示出某种程度的性别差异 。
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