黑木耳炒什么
１、山药削皮清洗干净；干木耳提前泡发 ， 清洗干净；枸杞略泡几分钟 ， 清洗干净；还要备好葱姜蒜和青椒 。
２、山药切片、泡发木耳摘成小朵；青椒切丝；蒜拍一下切碎；姜切末；再切点葱叶 。
３、起一油锅 ， 锅热先下青椒、大蒜和生姜 ， 翻一铲子就下山药片 。注：山药和木耳都不吸油 ， 少用点油 ， 大约１２克 。
４、翻一铲子就下木耳 。
５、翻炒两下加盐调味 。
６、再翻炒两下将枸杞和小葱叶入锅 ， 翻均就可出锅 。
文章插图
胡萝卜炒黑木耳怎么做食材
主料
金针菇
400g
胡萝卜
半根
辅料
木耳
适量
花生油
适量
盐
适量
大蒜
几根
生抽
少许
步骤
1.蒜 ， 洗干净 ， 切段 ， 劲和叶子分开放 。木耳提前泡发 ， 泡发后把木耳洗干净切成丝
【黑木耳炒什么，胡萝卜炒黑木耳怎么做】2.金针茹去掉根部 ， 然后洗干净 。胡萝卜洗干净切成丝
3.锅中烧沸水 。然后把金针菇放下去焯一下水 ， 然后捞出控干水份
4.锅预热 ， 入油 ， 油温热后先把蒜头放下去爆香
5.然后倒入胡萝卜炒软 ， 然后再把木耳倒下去不停的炒
6.然后再蒜叶放下去炒软
7.最后倒入金针菇 ， 淋入少许生抽 ， 加入盐炒熟即可出锅
小贴士
金针菇焯下水是为了 ， 炒的时候不出那么多水
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