关于大闸蟹的储存，常常令人头疼 。大闸蟹是我国的特有品种，其口感鲜美、营养丰富、滋味醇厚，深受人们喜爱，但由于其易于腐烂，在储存过程中容易倒霉而导致死亡 。为了保证大闸蟹的品质和口感，下面介绍一下大闸蟹储存的正确方法 。
一、选购优质大闸蟹
选购大闸蟹时，应挑选体型大、肉质细嫩、脚蟹、大钳齐全、闻起来有股清香的品种 。不要选购头部发黑或者身上有磨损和曲折的大闸蟹，这些大闸蟹已经过了保质期或者已经在水泡中霉烂了 。
二、正确的运输方式
将购买到的大闸蟹装在透气性好的盒子或者篮子中 。盒子或者篮子的底部应该铺上干净的报纸，以便吸附多余的水，并提供一点儿保护和舒适性 。这样做的目的是方便储存时加工使用 。运输时，应选择快递或者自己驾车慢慢运输，注意避免大闸蟹的互相挤压和撞击 。
三、初步整理
运输回家后，要先进行清洗去除表面泥沙、污物和脚部腥臭的味道 。首先，将大闸蟹放在一只大碗或盆中，用清水浸泡一会儿，用刷子轻轻刷洗上面的污垢 。然后，将蟹放入清水中浸泡10~20秒钟，以便中和翻转过程中出现的窒息、压迫和惊吓的压力 。最后，将大闸蟹取出，用清水冲洗干净，放置在晾篮中，让多余的水分透出来 。
四、正确的储存方式
储存大闸蟹的关键是要避免死亡和新鲜程度的下降 。将它们放在一只透气性好、温度适宜（12摄氏度左右）、湿度合理、通风良好而干净的凉温室内 。注意：如果大闸蟹被放在太低的温度中，它们就会进入冬眠状态，而这会导致闲置、食欲下降和精神忧虑 。在这种情况下，大闸蟹不能及时消耗它们的能量储备，因此，这样的大闸蟹大多数不很新鲜，并且很容易死亡 。
五、正确的饲养方式
储存大闸蟹在饲养过程中，它们应该每天吃饭，用盐水、热水或者冷水泼洒保持湿度，保证它们有足够的水分和空气来呼吸 。要确保给蟹提供新鲜、易于摄取的食物，如鲜肉、蟹粉、豆腐等，千万不要给大闸蟹喂食过期或者腐烂的食物，否则会影响它们的健康 。
【大闸蟹咋存放不死】如此，使用上述方法储存和饲养大闸蟹，可以确保大闸蟹能够保持新鲜，不易死亡，并且可以呈现出令人满意的口感和营养价值，好评连连，大家不妨在家养一养 。
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