1、莴笋去皮洗净对半切开 ， 切片备用 ， 姜、蒜切末备用 ， 猪里脊肉切片放入碗中;
【莴笋的做法 莴笋怎么做】2、加入盐1勺、料酒1勺、生抽1勺拌匀 ， 加入淀粉5克 ， 鸡蛋清1个拌匀 ， 腌制10分钟;
3、锅中加入适量油 ， 烧至油温7成热 ， 放入肉片炒熟后捞出;
4、放入蒜末、姜末翻炒几下 ， 加入莴笋片炒1分钟 ， 放入肉片炒匀后 ， 放入盐1勺、鸡精1勺调味即可出锅 。
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