腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，需要用汤勺排除白膜后，在酸菜坛中加盐保存，也可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜，还可能是坛内的温度过高，需要将酸菜坛移到阴凉处保存 。
腌酸菜上面长白膜的原因【腌酸菜上面长白膜是什么原因】1、盐度不够
腌酸菜上面长白膜可能是因为酸菜坛内的盐度不够，霉菌滋生形成白膜，需要用干净消毒的汤勺排除白膜，然后在酸菜坛中加食盐和白酒，确保盐水没过酸菜后，继续保存即可 。
2、容器污渍
腌酸菜上面长白膜可能是因为用了不干净的容器盛取酸菜，导致有自由或者是其他物质残留在酸菜坛内，导致霉菌滋生，此时需要立即筛除表面变质，用汤勺将表面的酸水舀出来 。
3、温度过高
腌酸菜上面长白膜可能是因为坛内的温度过高，需要将酸菜坛移到阴凉处保存 。腌制的酸菜一般在4`~8天时会产生大量的亚硝酸盐，在第9天之后亚硝酸盐含量下降，直到完全消失后才能食用 。
推荐阅读
- 华为手机怎么重置
- 嘉泽的寓意
- 月饼怎么保存可以延长时间
- 森林报夏的内容
- 只有复数形式的名词
- 立冬祝福语朋友圈 朋友圈冬至的祝福语
- 模拟信号和数字信号 模拟信号和数字信号定义
- 方便食品纸盒内壁的光滑涂层是什么 方便速食食品纸盒内壁的光滑涂层是什么
- 抖音网红逗比的句子 抖音里走心的网红句子