包粽子用的草线有多种 ， 比如棕榈树、蔺草、禾杆草等 。棕榈树的叶子撕成长条 ， 越煮越有韧性 ， 并且不易断 ， 是包粽子用的较多的一种植物 。蔺草的草茎圆滑细长 ， 软硬适度 ， 纤维长并富有弹性 ， 抗拉性好 ， 清香浓郁 ， 是极佳的天然绿色植物纤维之一 。
包粽子用的草线叫什么包豆沙粽时不宜捆得太紧 ， 防止米粒挤进豆沙中 ， 如果煮不透会出现夹生现象 。肥猪肉馅的咸肉粽也不宜扎紧 ， 松紧适度即可 。
【包粽子用的草线叫什么】瘦猪肉馅的粽子需要扎紧 ， 瘦肉在煮熟过程中会收缩 ， 容易导致粽馅的肥汁漏入水中 ， 从而不能保持粽子的肥糯 。
