甜豆粒发芽了是可以吃的 。
【甜豆粒发芽了还能吃吗】它不像土豆 ， 对于常人来说是可以吃发了芽的甜豆的 ， 这对于身体是没有任何的不好的影响的 ， 因为一般情况之下 ， 黄豆发芽了之后就是黄豆芽了；只不过发芽的豆子本身的营养会发生变化 。
甜豆 ， 是豆科属 ， 一年生攀缘草本植物 ， 食用嫩荚 。原产欧洲南部及地中海沿岸地区 ， 其营养价值很高 ， 属于高档细菜 ， 在欧美国家种植普遍 ， 中国在广东、广西、四川和云南等南方省市种植广泛 。随着近几年的对外开放 ， 搞活经济 ， 北京地区开始逐年扩大种植面积 。甜豆含有多种人体必需氨基酸、营养丰富 。可清炒、做汤、涮食皆可 。
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