【空气炸锅炸薯条用放油吗 使用空气炸锅要不要放油】空气炸锅炸薯条不用放油 。先将土豆洗净后去皮、切条 ， 在土豆条表面涂抹一层橄榄油 ， 再将空气炸锅预热到180度左右；接着 ， 把处理好的土豆放入炸锅中炸制八分钟左右 ， 再取出翻面炸八分钟；最后 ， 将薯条从空气炸锅中取出 ， 放进盘子里 ， 根据个人喜好加入番茄酱即可 。
空气炸锅炸薯条用放油吗
空气炸锅 ， 是一种可以用空气来进行“油炸”的机器 ， 主要是利用空气替代原本煎锅里的热油 ， 让食物变熟;同时 ， 热空气还吹走了食物表层的水分 ， 使食材达到近似油炸的效果 。空气炸锅在中国市面上的空气炸锅品种众多 ， 市场发展较为迅速 。
中国生产空气炸锅品牌相对较多 ， 排名前十的空气炸锅品牌就包括了飞利浦、九阳、利仁、苏泊尔、美的、乐扣乐扣、荣事达小家电、海尔、德龙和创迪 。
需要注意的是 ， 在2019年12月 ， 有调查显示 ， 韩国市面上10款空气炸锅如果使用不当的话 ， 会在烹饪的过程中产生危害健康的物质丙烯酰胺 。测试显示 ， 在经过200摄氏度以上的高温加热之后 ， 有4款空气炸锅炸出的薯条中 ， 被检测出超过欧盟安全标准的致癌物质丙烯酰胺 。
丙烯酰胺为无色透明片状晶体 ， 无臭 ， 有毒 。其相对密度1.122 ， 熔点为84～85℃ 。溶于水、乙醇 ， 微溶于苯、甲苯 。极易升华 ， 易聚合 。固体在室温下稳定 ， 在熔融时 ， 可猛烈聚合 ， 被国际癌症机构列为2A类致癌物 。
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