1、准备好一个面盆 ， 放入面粉、酵母、小苏打盐、糖 ， 混合均匀 。
2、慢慢加入温水 ， 同时用筷子搅拌成絮状 ， 剩少许干面粉用于和面 ， 面团一定要软软的不粘手即可 ， 硬了就口感不好了 。
3、和成面团醒一会 ， 揉之光滑 ， 放至温暖处发酵 。
【炸糖油饼子的技巧】4、待面团发至两倍大 ， 拨开呈蜂窝状 。用少许油揉光滑 ， 醒10分钟 。
5、将和好的面团分成若干小剂子 ， 在面板上加少许面粉 ， 用擀面杖擀圆 ， 在面皮上划三个口 。
6、油烧热(不能太热容易糊) ， 下饼坯 ， 面很软可适当拉伸 ， 快速用筷子轻敲其表面 ， 更容易膨松胀大 ， 一次不要炸太多(一次炸一个会更棒 ， 油也不需要放太多 ， 油最多反复用3次) 。
7、油温控制好 ， 火大了可稍微调小 ， 油饼只需一正一反炸一次就好了!看翻过面的…
8、新鲜的又香又软又酥的油饼出炉了 ， 食欲是不是棒棒的 。
推荐阅读
- 查酒驾吹气的仪器
- 临海二职有什么专业
- 为什么奥运会火种在希腊采集
- 深圳地铁公司是国企吗
- 平蘑肉片汤怎么做
- 柿子和酸奶间隔多久可以吃，柿子不能和什么一起吃
- EMS经济快递是不是特别慢
- 日照属于什么风险等级
- 铁饼成绩怎么测量