切开的芒果不适合放进冰箱保存 。芒果是热带水果，喜旱、怕低温，放在冰箱里会释放出一种酶物质，加快芒果变质速度 。芒果含有丰富的糖类物质和水分，易滋生细菌，切开后不能一次吃完，可用保鲜膜将切面封起来，放置于15℃的环境中，3小时内吃完即可 。
芒果为著名热带水果之一，芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
【切开的芒果放冰箱保鲜能放多久】云南、广西、广东、四川、福建均有种植，生于海拔200-1350米的山坡，河谷或旷野的林中 。分布于印度、孟加拉、中南半岛和马来西亚 。本种世界各地已广为栽培，并培育出百余个品种，中国栽培已达40余个品种 。
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