饭店倒闭 ， 烤串师傅分享价值10万的猪肉串腌制配方 ， 绝不会可惜了 。亲爱的好朋友们 ， 大家好 ， 我是大厨江一舟 ， 今天又到了 ， 给大家分享美食的时刻了 ， 你们准备好了吗？
创业有风险 ， 投资要谨慎 ， 这不最近我几个朋友合伙开的烧烤店关门了 ， 他们当初花了十万学习的猪肉串腌制配方 ， 这两天他们告诉了我 ， 我照着做了做 ， 果然 ， 肉串不柴吃 ， 特别入味 ， 特别下酒 ， 废话不多说 ， 接下来就把这个价值10万的腌制猪肉串配方 ， 以及烤肉串的技巧 ， 分享给大家 。
首先是原材料的准备五斤去皮五花肉 ， 紫皮洋葱一个 ， 胡椒粉20克 ， 精盐50克 ， 鸡精20克 ， 鸡蛋三个 ， 孜然粉20克 ， 辣椒粉20克 。
接下来是腌制的步骤1、首先咱们将五斤去皮五花肉 ， 放在清水下冲洗干净 ， 做烤串 ， 必须要用下五花 ， 去菜市场买的时候 和老板说就行 。然后将其切成 。两厘米见方的小块放在盆中 ， 接下来 ， 咱们开始腌制 。
2、将洋葱两个 。去皮后用刀切碎 ， 这样洋葱的香味汁水才能完全地渗入到五花肉中 ， 切碎后放在盆中 ， 然后加入50克精盐 ， 胡椒粉 ， 鸡精 ， 孜然面 ， 辣椒面各20克 ， 先将其搅匀腌腌制上15分钟 ， 使其完全入味 。
3、15分钟后再打入鸡蛋 ， 三个和肉串搅匀 。这样 ， 肉串口感吃起来不仅鲜嫩 ， 而且外壳还有一层脆皮 ， 大家可以试一试 ， 接着腌制半小时 ， 利用这个时间 ， 我们准备一点秘制的烧烤撒料 。
4、盆中放入口酥饼干两块 ， 加入20克精盐 ， 10克白糖 ， 20克鸡精 ， 20克味精 ， 20克的孜然面 ， 20克的辣椒面 ， 然后将其用擀面杖擀碎后 ， 均匀的搅拌在一起备用 ， 用这个撒料撒出来的烤串 ， 肯定让你吃一次就忘不掉这个味道 。
5、接着半小时后 ， 咱们将肉串穿好 ， 然后咱们准备烧烤炉一个 ， 里面放上木炭 ， 点燃后 ， 等待20分钟 ， 待木炭火自然熄灭 ， 然后用铲子将木炭打碎 ， 这样烤串的时候 ， 就不用担心起火烤糊了 ， 然后将肉串放在上面 ， 两面各烤上三分钟 ， 撒上秘制烧烤料 ， 就可以吃啦 。
接下来是制作要点1、烤猪肉串 ， 一定要用下五花 ， 如果用其他的肉 ， 就算你技术再好 ， 烤出来的味道还是差很多 ， 这一点大家一定要记好 。
2、放完调料之后 ， 先腌制15分钟 ， 然后再放鸡蛋搅匀 ， 这样烤出的肉串 ， 外表会有一层酥皮 ， 而且口感也非常鲜嫩 。
【家庭烧烤腌五花肉的方法和配料 猪肉烧烤腌制配方】好了 ， 大家看完这篇文章 ， 认为我朋友花10万买来的这个烤串配方怎么样？值10万块钱吗？文章的干货很多大家收藏好 。
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