1、原料【白凉粉和豌豆粉的区别】
豌豆粉
白凉粉以大米、植物凉粉胶等原料制作成,将凉粉和凉水一起倒入锅中搅拌成糊状,加热搅拌即可制成白凉粉,而豌豆粉主要是以干豌豆为原料,将干豌豆去皮泡发后加水磨成浆,过滤煮成糊后冷却制成豌豆粉 。
2、味道
白凉粉
白凉粉口感清爽嫩滑,加糖后更可口香甜,外观晶莹透亮,需要放凉后食用,是适合夏季食用的消暑食品,豌豆粉呈姜HS,吃起来有豌豆的清香,可以根据个人的口味选择热食或者凉食,它的成品有甜、酸、辣等多种口味 。
3、功效
豌豆粉
白凉粉含有蛋白质、维生素、碳水化合物等多种营养物质,有润肠通便、抗菌消炎、消暑降温的功效,豌豆粉含有胡萝卜素、蛋白质等营养成分,有排毒养颜、抗衰老、强健体魄、促进消化的功效,适量食用对健康有好处 。
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