很多时候我们做鱼都是炖或者蒸，可以根据自己的需要做成清淡的味道或者浓郁的味道 。可见鱼肉的可塑性还是很强的，单独以鱼为主料有很好的口感享受 。加入其他配料也会丰富鱼的味道 。鱼有很多种，但大部分都可以用这些方法制作 。烤鱼也是一个不错的方法 。用这种方法做出来的鱼肉会给人一种更原始的味道，细腻的鱼肉口感可以形成对比效果，让人吃了之后感觉特别爽 。用烤的方法做冰鱼也很好吃 。
冰鱼是南极洲的一种深海鱼 。众所周知，海鱼的营养足够丰富 。南极的这种深海鱼，营养成分会更好，包括更多种类的氨基酸，对健康更有帮助 。当然，常规蛋白和其他鱼类的营养都有，也能提供常规营养 。所以这类食物算是比较高档的食物 。还会加入其他食材，通过烤的方式做成冰鱼，不仅让食物的口感更好，还能起到更好的营养补充效果 。维生素和微量元素的种类会更多 。做法也很方便 。你可以通过阅读下面的介绍来学习它 。
材料:冻鱼4条，葱1根，姜1根，新奥尔良腌料一袋，海鲜酱一勺，烤肉酱一勺，料酒一勺 。
第一步:先准备好主料 。冰鱼是冷冻的，吃之前要解冻 。最好在室温下自然解冻 。这样会过多的改变食材的味道，鱼会很好吃 。然后充分吸收鱼肉中的水分，让调料的味道更好的进入鱼肉中 。
第二步:切洋葱和生姜，放入碗中，加入新奥尔良卤汁和料酒，搅拌均匀 。
第三步:将一半鱼肉放入搅拌好的新奥尔良卤汁中，另一半鱼肉加入葱、姜片、烤肉酱、海鲜酱，搅拌均匀 。两种腌鱼都要腌十几分钟 。
第四步:将腌制好的鱼放在烤架上，然后放入空空气炸锅，180度烤15分钟左右 。中间拿出来刷一下酱汁再继续烤 。
第五步:洋葱片不要扔掉腌，拿出来和鱼一起烤 。
第六步:烤好后撒孜然粉和黑胡椒粉一起吃 。
这种鱼是由两种腌制调料制成的 。味道不一样，所以会更过瘾 。当然你也可以选择一种自己喜欢的调料做成都这样，主要看个人喜好 。调料中不需要放盐，因为酱本身就富含盐分 。如果再放，味道会更咸 。还可以在烤鱼里放一些青椒等食材，味道会更好 。
【在家怎么做烤鱼？ 烤鱼怎么做】
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