饮食养生饮食方面要以温补养阴为主 ， 多食黑色食物 ， 不宜吃生冷食物 ， 以免阳气受损 。另外 ， 要多喝热水 ， 如生姜红糖水 。特别是脾胃不好 ， 容易胃着凉、大便稀、肚子痛的人 ， 喝点姜汤是不错的选择 。
饮食养生还需根据不同的体质而有所区别：
阳虚体质的人 ， 可以吃些温性的食物 ， 如牛羊肉、狗肉、龙眼等；阴虚体质的人 ， 中医认为酸甘化阴 ， 苦能清热 ， 可以吃些酸苦食物 ， 如山楂、酸梨和饮用苦丁茶、菊花茶等 ， 同时 ， 还可以进补性味咸寒的动物性食品 ， 如甲鱼、海参、烤鸭、乌鸡等 。
对于所有人 ， 冬天可以吃萝卜 ， 老话有“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不用医生开药方”之说 ， 因为萝卜是辣味凉性食物 ， 既通气又能排便顺畅 ， 对身体有益 。
不同人群养生有别
立冬后到春节前对于老年人来说是一个比较危险的时期 。
一是老年人很多患有慢性病 ， 有些慢性病在冬天容易加重 ， 原因是冬天天冷常引起感冒 ， 而感冒会加重慢性病病情 ， 所以这个时期老年人的死亡率较高 。
二是老人阳气和阴气皆虚 ， “冷”是一个致病因素 ， 冷容易伤阳气 ， 心脏易出问题 。
三是冬天万物凋零、景色萧条 ， 老人的户外活动相对较少 ， 情绪容易低落 ， 易患老年抑郁 。
所以老年人一定要注意保暖 ， 同时还要保持心情舒畅 。好心情可以通过外出活动、听戏曲、看书等方式来实现 。
立冬进补首选养血补血中药
随着冬季到来 ， 天气主寒 ， 寒性凝滞会使血液循环不畅 ， 同时寒邪易伤阳气 ， 人体没有阳气温煦 ， 气血循环不足 。
中医认为“气为血之帅 ， 血为气之母 ， 气能生血 ， 血能载气 ， 二者不能分开” 。如女性痛经及经期延长 ， 脾胃虚弱者胃痛胃胀 ， 以及心脑血管患者突发胸闷、胸痛、头晕、心梗、中风等 ， 都与此相关 ， 因此养血活血对于冬季养生来说是非常重要的 。
1.当归生姜羊肉汤
食材：羊肉500克、当归50克、生姜100克 ， 也可以酌加：生黄芪、党参、陈皮、山药、白术等各25克 。
做法：
1.先用冷水煮羊肉 ， 放入料酒、姜、葱 ， 将羊肉煮去血水洗净备用；
2.然后将所有材料置入砂锅慢炖三至四小时；
3.最后调入适量盐 ， 即可 。
功效：
羊肉甘温 ， 冬季温补最宜 。当归甘温、微辛微苦 ， 甘温宜于温补 ， 微辛稍具流通性 ， 微苦可以适当潜藏相火 。同时加生姜辛微温 ， 使羊肉当归补而不滞 。而黄芪补气益肺、党参补气生津、陈皮健脾理气、山药健脾补脾阴、白术健脾补脾气 ， 都可酌情添加少许 。
2.人参菠菜饺
食材：康美新鲜人参100克 ， 猪肉500克 ， 菠菜750克 ， 面粉3000克 ， 姜末、葱花、胡椒粉、酱油、香油、盐各适量 。
做法一：
1.菠菜择洗干净后去茎留叶 ， 搓成菜泥 ， 加入适量清水搅匀 ， 用纱布包好挤出绿色菜汁 ， 待用 ， 人参研成细末 ， 过细筛待用 。
2.将猪肉用清水洗净 ， 剁蓉 ， 加盐、酱油、胡椒粉、姜末、适量的水、葱花、人参粉、香油 ， 拌匀成馅 。
3.面粉用菠菜汁和匀揉匀 ， 如菠菜汁不够用 ， 可加点清水 ， 揉至面团表面光滑为止 ， 然后按常规包馅做成饺子 。
4.待锅内水烧开后 ， 将饺子下锅煮熟即成 。
功效：代主食吃 。补气养神 ， 适用于气虚神衰、四肢无力、心悸、怔忡等症 。
【立冬怎么养生】 3.黄芪红枣茶
食材：黄芪20克、红枣5枚 ， 加入400毫升清水煎煮30分钟即可 。之后可续水多次煎煮 ， 饮用一天 。
功效：此茶可消除疲劳、提神、止汗 ， 对于气虚体质者经常出现的疲倦、盗汗等情况有一定的辅助治疗作用大枣茶 。大枣(干)10~15克 ， 用200毫升水焖泡5分钟即可饮用 。此茶具有益气生津、补脾和胃的作用 。
