咖啡起源于非洲的埃塞俄比亚 ， 较为人熟知的说法是一位牧羊人发现羊吃了一种植物后 ， 变得异常兴奋活泼 ， 进而发现了咖啡 。后来 ， 随着一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛 ， 咖啡也被带到了沿途的各地 。
咖啡起源【咖啡起源】咖啡是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料 。作为世界三大饮料之一 ， 其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品 。
在公元15世纪以前 ， 咖啡的种植和生产一直为阿拉伯人所垄断 。当时主要被使用在医学和宗教上 ， 医生和僧侣们承认咖啡具有提神、醒脑、健胃、强身、止血等功效 。
刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用 ， 一般来说 ， 咖啡的最佳饮用期为炒后一周后 ， 此时的咖啡最新鲜 ， 香味口感的表现最佳 。
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