4.煎鱼倒油 之前，可以用姜片，先将煎锅内部擦拭一遍，这样，在煎炸时，会减少油花四溅 。
做法四
制作食材
主料：鱼头 豆腐
鱼头豆腐汤
鱼头豆腐汤
辅料：姜片 枸杞
调料：料酒 盐
制作流程
1、鱼头 洗净，放一点料酒，一点盐，抓一下，去下腥味 。
2、豆腐切好，先用水泡着备用 。
3、鱼头 小火两面煎黄 。
4、煎鱼头中 。
【鲢鱼头豆腐汤做法，鱼头豆腐汤怎么做好吃又简单】5、鱼头煎 黄后，开大火，加入烧好的开水，同时加入姜片，枸杞 。
6、大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色 。
7、放入豆腐块轻轻 搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟 。
8、起锅时放葱 。[1]
文章插图
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