1、把鲅鱼肚子里的内脏去掉 ， 但是肚子里面的一层黑的东西用刀刮去 ， 然后给鲅鱼打花刀 ， 用盐和料酒五香粉腌制 ， 一定要把花刀肉里面和肚子里腌到 ， 用料酒去腥 。
【鲅鱼怎么去腥比较好 鲅鱼怎么去腥味效果好】2、在炖鲅鱼的时候 ， 我们不要选择水了 ， 用啤酒全部代替水 ， 长时间炖 ， 会把鲅鱼腥去掉 。
3、我们可以在炖的时候加葱姜蒜 ， 尤其是姜要多放 。
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