食物如何解冻


1、用铝盆解冻冻肉 。先把一个铝盆底朝上放在桌上,然后把冻肉放在铝盆的底上,接着再把另一个铝盆底部朝下,轻轻地压在冻肉上 。大约压5分钟左右,即可解冻 。这是利用了铝制品极强的导热性,把冻肉两端紧贴在铝锅上时,冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换,不停的热交换后,冻肉就会在很短的时间化开了 。如果家中没有铝锅,铝盖、铝盆同样可以 。
2、用盐水或醋解冻 。把冻肉先放在冰箱冷藏室1—2个小时,就能让冻肉变软 。这是因为冷藏室的温度一般在0摄氏度左右,可以先软化冻肉 。然后可将肉放在盐水里彻底解冻 。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌 。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度 。
【食物如何解冻】3、微波炉解冻用最低档 。用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热 。一开始要先加热两分钟左右,然后根据肉解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻 。切忌一开始就加热10分钟 。

    推荐阅读