奶粉开罐，拆袋后在较高温度下存放，容易吸收空气中的水分，奶粉中的乳糖吸水后，会导致其中的蛋白质粒子彼此粘结而导致奶粉形成块状，并且颜色会变褐，降低原有的香气，同时散发出一种陈腐的气味，并且溶解度下降，蛋白质生理价值及消化性大大降低，导致细菌滋生，而使奶粉变质 。
吃受潮的奶粉有什么危害奶粉受潮结块之后，所含的益生元，活性益生菌等营养成分很可能已经发生变质，喝起来感觉有异味，这样的奶粉喝了容易出现腹泻发烧症状，这样的奶粉尤其不能给宝宝食用 。
奶粉受潮了怎么办 【奶粉受潮结块还能喝吗 奶粉受潮了怎么办】 将奶粉存放在铁罐中，再放进几块方糖，方糖有吸收湿气的效果，可以带走奶粉中的多余水汽，使奶粉变的干燥 。
如果受潮奶粉出现有异味，如酒味，鱼腥味等，说明已经变质，就不要再食用了 。
奶粉怎么保存防止受潮1.奶粉买的罐装的话，每次用完后将罐子盖盖紧，将罐子反过来扣着，这样盖口被奶粉封住，能避免奶粉受潮，并且保存时间比较长 。
2.袋装奶粉拆封之后用夹子夹紧即可，最好不要放在用过的空罐里，因为使用过的空罐通常有细菌污染，没有消毒就直接用来装奶粉的话，很容易污染奶粉 。
3.开封的奶粉应该存放在避光，干燥，阴凉通风的环境下，并且要尽量在1个月内食用完毕，以免因放置时间太长或保存不当造成奶粉变质，给健康带来隐患 。
天气炎热潮湿的情况下，奶粉保存不当就容易受潮结块，丢了觉得可惜，继续喝又担心引起健康隐患，那么奶粉受潮结块还能喝吗?,
小贴士1.奶粉不宜存放在冰箱中，因为冰箱内外温差大，很频繁的取放奶粉，更容易导致奶粉吸收空气中的水分，导致奶粉受潮结块 。
2.在冲泡奶粉的时候也要注意，双手要保持干燥，避免手上的水珠掉入奶粉中，导致奶粉进水变潮湿，引起结块变质 。
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