鸡蛋能放冰箱 。在选择把鸡蛋放进冰箱里面的时候,要把鸡蛋上面的脏东西擦除,切记不能用水洗,因为鸡蛋的壳有很多气孔,它有一层很薄的膜,清洗容易把这个膜破坏掉,随后细菌就会通过气孔进入里面加速鸡蛋变质 。把鸡蛋储存在冰箱里时,一定要选择专业的鸡蛋保鲜盒,因为鸡蛋储存是有方式的,要让鸡蛋保持小头朝下、大头朝上的姿势,这样的储存方式才能延长保鲜时间 。
煮鸡蛋:【鸡蛋能不能放冰箱 鸡蛋能不能放冰箱里】待水开后,把凉鸡蛋搁在小漏勺里放入开水中煮8分钟即可熟透(想吃半熟鸡蛋可以减少煮的时间),这样既可避免烫手又可防止跌破蛋壳,而且时间易于控制 。只要保持水开,小火即可 。鸡蛋要凉,刚从冰箱取出的鸡蛋或者在冬天最好,如夏天鸡蛋不在冰箱存放,把鸡蛋在冷水中浸泡一会儿凉透也可减少破壳 。冬天,鸡蛋和水都比较凉,即使用凉水煮,只要水少,加热快速,蛋壳一般也不会破 。
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