1、主料：猪蹄2个、蜜汁调料1包、盐8克、料酒1汤匙、老抽1茶匙 。
【蜜汁猪蹄的做法和配方】2、把猪蹄浸泡洗净，剁块后冲洗，沥干水分 。
3、蜜汁调料加清水，搅拌均匀 。
4、热锅加适量油、放入猪蹄翻炒均匀 。
5、烹入料酒，旺火煸炒，去除异味 。
6、加适量老抽，炒匀上色 。
7、加入蜜汁调料，烧开后加盐调味 。
8、盖盖 。微火慢炖1小时左右 。
9、炖制猪蹄软烂，收汁后即可关火 。
10、出锅装盘，即可上桌品味 。
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