秋梨膏是用新鲜的梨子熬制的 ， 它的做法比较多 ， 营养价值高 ， 适量食用对身体有一定好处 。秋梨膏熬好了之后要密封保存 ， 一般要求趁热密封 ， 这样不会产生细菌 ， 可以保存更久一点 ， 密封后放冷了再放入冰箱冷藏保存 。
【秋梨膏热的时候密封还是凉了以后密封，秋梨膏的禁忌人群】秋梨膏热的时候可以密封吗
可以 。
秋梨膏熬到粘稠 ， 用勺子搅拌感觉有少许阻力 ， 梨膏呈滴水装即可关火 ， 可取少量的秋梨膏滴入冷水中 ， 若是秋梨膏下沉并且没有散开融化 ， 那么就代表秋梨膏熬制成功 ， 有立即散开的情况 ， 那么就需要继续熬制一会 ， 直到下水呈现凝固状态 。
再用一个无水无油 ， 用高温消毒杀菌过的玻璃罐密封起来即可 ， 而且一定要趁热密封 ， 不然冷了之后容易滋生细菌 ， 反而影响秋梨膏的保存时间 ， 装好瓶以后要倒放 ， 这样做是为了将内部多余的空气挤压出来 ， 最大程度上使秋梨膏处于真空的情况 ， 从而避免秋梨膏与外界空气中的细菌等微生物发生反应 ， 延长食材的保存时间 ， 同时也利用了秋梨膏的高温热气对瓶盖进行杀菌处理 。
秋梨膏怎么保存
1、制作后 ， 等其充分冷却后才可加盖 。
2、由于膏方用药时间较长 ， 尽管时值冬季为多 ， 但遇暖冬时就可能发霉 。因此 ， 一般多放在阴凉处 ， 放在冰箱冷藏更好 。
3、熬制好的秋梨膏可以放在密封盒里保存 。如果当秋季的保健品 ， 每天喝一次 ， 一次一勺 ， 用开水稀释后喝 。如果为了缓解咳嗽 ， 或嗓子不舒服 ， 可以一天三次 ， 一次一勺 ， 用开水稀释之后喝 。记得每次喝前 ， 用干净的勺子盛秋梨膏 ， 盛的勺子一定是干净无油的 ， 且绝对没有沾过唾液的 ， 否则容易变质 。
4、一旦气候潮湿 ， 或天气变暖 ， 在膏方上出现一些霉点 ， 此时宜用清洁水果刀刮去表面有霉点的一层 ， 再隔水高温蒸烊 。但如果霉点很多且在膏面的深处也有霉点 ， 就不能服用了 。
秋梨膏的禁忌人群
1、脾胃虚寒的人不宜食用
由于秋梨膏性子比较凉 ， 所以脾胃虚寒的人尽量少食用秋梨膏 ， 否则很容易会导致手脚发凉 ， 出虚汗的情况 。而常常大便出现粘稠状的患者也需要少吃 ， 否则很容易会导致肠胃蠕动困难 ， 使得伤寒的情况加重 。另外在食用秋梨膏的时候 ， 需要根据自己的体质来进行判断 ， 否则容易导致腹泻上火 。
2、糖尿病患者慎用
由于秋梨膏的味道比较甜 ， 很容易就会导致身体当中的血糖升高 。因此糖尿病的患者需要谨慎地进行食用 ， 否则很容易就会导致身体当中的血糖升高而造成并发症的发生 。
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