鹌鹑蛋可以和香菇一起烧 ， 将鹌鹑蛋煎好之后和香菇一起翻炒 ， 最后加入酱油、白糖、蚝油等调味品即可 。鹌鹑蛋也可以与泡发木耳后和青椒一起翻炒 。将韭菜和鹌鹑蛋一起炒也富含营养 ， 注意翻炒时用大火 。
1、香菇
将买回来的鹌鹑蛋煮好之后剥开壳备用 ， 热锅烧开油之后 ， 放入鹌鹑蛋煎至表面微微变成HS即可捞出 。将热锅烧开油 ， 放入西芹、香菇开始翻炒 ， 等香菇变软之后放入鹌鹑蛋再次翻炒 ， 最后放入酱油、白糖、蚝油、胡椒粉翻炒即可出锅 。
2、木耳
提前将木耳用清水泡发 ， 且把鹌鹑蛋煮熟后剥开壳放置一边备用 。将热油下锅之后放入鹌鹑蛋 ， 一直翻炒至外表金黄即可 。热锅下油之后放入大蒜煸香 ， 再加入木耳、青椒炒熟 ， 最后放入鹌鹑蛋一起翻炒 ， 加入少量食盐、酱油即可 。
3、韭菜
【鹌鹑蛋和什么菜一起烧】将鹌鹑蛋用冷水煮开剥壳备用 ， 把韭菜洗干净之后并切成段 。热油下锅 ， 用小火把鹌鹑蛋煎黄 ， 再加入韭菜翻炒 ， 此时可以把火改为大火 。韭菜变软了之后就可以加入少量的食盐、生抽进行调味 ， 最后起锅装盘就可以了 。
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