1、原料：土豆、瘦猪肉；调料：橄榄油、黑胡椒、盐、蚝油、水淀粉 。
2、土豆去皮、切片 ， 放入烤盘中 ， 刷上一层橄榄油 ， 撒上黑胡椒和盐 ， 放入烤箱中140度烤15——20分钟至土豆烤熟 。
3、瘦猪肉切成细丝 ， 放入盆中 ， 加入盐、料酒腌制一会儿 。
4、热锅凉油 ， 放入腌好的肉丝煸炒至变色 ， 加入少许清水、蚝油 ， 煸炒均匀后 ， 倒入水淀粉勾芡 ， 关火 。
【烤箱烤土豆酱料配制方法】5、把烤好的土豆放入盘子里 ， 浇上做好的酱汁即可 。
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