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泡荔枝酒用黄糖好还是白糖

生活经验知识分享

荔枝泡酒是比较常见的一种果酒 ， 很多人都会在家里面泡荔枝酒 ， 尤其是夏季 。荔枝泡酒的食材比较简单 ， 一般用新鲜荔枝、冰糖和白酒就可以了 。冰糖有很多种 ， 通常建议用黄冰糖比较好 ， 这样泡制效果会更好 。
一、泡荔枝酒用黄糖好还是白糖一般都会用黄冰糖 。
如果在市场上购买荔枝 ， 由于荔枝不够成熟 ， 可以适当加入糖糖中 ， 将糖糖、白酒、荔枝搅拌均匀 ， 封盖 。荔枝酒是一种营养丰富的高档饮料 。适量饮酒能对人体神经系统产生直接影响 ， 改善肌肉紧张 ， 对神经中枢起到舒适、愉悦、兴奋的作用 。
荔枝本身又酸又甜 。白酒会中和一部分味道 。甜味会淡很多 。味道也会淡很多 。虽然糖的含糖量很高 ， 但它可以增加甜度 。因此 ， 在酿造荔枝酒时 ， 就是要增加酒的甜度 。
二、泡荔枝酒用什么糖好冰糖的最佳选择是那种HS的、较大的HS冰糖 ， 因为这类冰糖含有较多的甘蔗成分 ， 而且口感会更好 。
做荔枝酒时 ， 很多甜心朋友在不知不觉中放了更多的糖或控制糖的含量很差 。然而 ， 如果他们吃太多的糖 ， 他们会吸收太多的热量 ， 容易诱发肥胖 。
另外 ， 自制荔枝酒含糖量过高 ， 容易使人血糖升高 ， 不利于高血糖人群饮用 ， 以免糖尿病复发 ， 不利于身体健康 。
三、荔枝酒怎么泡1、原材料荔枝 ， 黄酒 ， 高粱酒 ， 糖
2、材料选择荔枝的品种很多 。最好选择直接从树上采摘的荔枝而不是冷藏的 。
3、酿造工艺1.首先 ， 用清水清洗荔枝（这是卫生的需要 。荔枝壳上有农药残留 ， 应清洗干净） 。清洗后 ， 将荔枝晾干 ， 然后剥壳去核 。只带荔枝肉备用 。
2.将备用荔枝肉放入锅中煮沸 。注意此时不要放水 。把荔枝肉煮一下 。荔枝本身就有水 。记住不要加水 。煮沸后 ， 将荔枝肉连同果汁一起取出 ， 放在阴凉处 。等它冷却后再进行下一步 。
3.在冷却的荔枝肉和果汁中加入白糖（白糖与去壳荔枝肉的比例为1:1 ， 例如10斤荔枝肉需要10斤白糖） 。融化后 ， 倒入一个罐子（小瓶口的陶器） ， 然后加入米酒 。黄酒的量可以自己控制（十斤荔枝肉可以加五六斤黄酒） ， 然后倒进一两瓶高粱酒 ， 这里要强调的是 ， 黄酒的最佳选择是自制黄酒 。超市销售的黄酒质量可疑 ， 将影响荔枝酒的质量 。高粱酒也应该更好 。
4.密封储存 。
【泡荔枝酒用黄糖好还是白糖】因此 ， 荔枝酒是用黄酒和高粱酒酿造的 ， 这对酒的品质也很讲究 。

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