可以将嫩黄豆剥出再装入保鲜盒 , 放入冰箱冷冻室保存 , 延长保鲜期 。也可以将嫩黄豆放入塑料袋密封 , 置于冰箱冷藏室保存 , 可保存半个月左右 。还可以剥出嫩黄豆粒 , 再进行焯水 , 沥干水分后放入保鲜盒 , 置于冰箱冷冻保存 。
黄豆荚果肥大 , 稍弯 , 呈黄绿色 , 密被褐黄色长毛 。种子2-5颗 , 呈椭圆形、近球形 , 种皮光滑 , 有淡绿、黄、褐和黑色等多种颜色 。
黄豆吸湿性强 , 易生霉 , 其籽粒种皮薄 , 发芽孔大 。黄豆吸湿返潮后 , 体积膨胀 , 极易生霉 。
【嫩黄豆放冰箱怎样才能久一点】黄豆长期贮藏的水分不能超过12% 。因此在收获大豆后 , 最好在豆荚充分晒干后 , 再进行脱粒保存 。
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