自然成熟的西瓜，籽黑，饱满，外壳坚硬 。
看果肉催熟的西瓜，果肉中间会有黄白色的果肉，由于打了膨大剂，西瓜中间还会有空心现象 。
自然成熟的西瓜，果肉颜色均衡，中间不会出现黄白色经络 。
尝味道催熟的西瓜，一般在瓜蒂部位打催熟针，所以离瓜蒂越远，甜味越淡，而且催熟的西瓜甜味发酸，或者没什么甜味 。
自然熟的西瓜甜度高，熟透的西瓜还会起沙，口感更清爽 。
看外观催熟的西瓜，可能由于农药喷洒、或者吸收不均，出现畸形瓜，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，表面有色斑或色差大等 。
正常的西瓜应该是球形或椭圆形的，且表面平整光滑 。
夏天是吃西瓜的旺季，但是不少无良商家，为了让西瓜早点上市，会使用催熟剂，这种西瓜吃了对健康有害 。为了让大家能挑选到自然熟的西瓜，这里给大家总结了一些分辨方法 。,
听声音购买西瓜的时候，用手轻轻拍打瓜，如果听到是哑声，多半是催熟的瓜 。如果是比较清脆的“咚”声，则多是水分足，自然熟透的瓜 。
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