康定市美食有康定凉粉、羊肉汤、魔芋烧鸡、麦秋糕点、小兰凉粉等 。
1、康定凉粉:康定凉粉以黄凉粉著称,自制的凉粉筋丝好,切得四棱四现 。厚薄均匀、光泽发亮、筷拈不断 。特别讲究红油、盐酱制作,调入凉粉,食者一拌,麻、辣、香、柔、嫩 。
2、大不同”羊肉汤:张胡子的“大不同”,是个羊肉汤馆 。开在水井子旁 。其馆特点是羊肉鲜、嫩、火巴、香,汤色乳白,味鲜美 。佐以焦盐,芫荽、鲜红辣椒碎末,不放味精,依然汤鲜味美 。康定食客都会去“大不同”一饱口福 。
3、魔芋烧鸡:赖厨子的魔芋烧鸡色、香、味、型具佳,这道菜口感既麻、辣、烫,还绵软鲜嫩,另食客称赞不已 。其“魔芋烧鸡”是一般人家宴、耍坝子、节日会餐桌上首选 。
4、麦秋糕点:麦秋糖果糕点铺位于康定中桥东西两街口处被称为“炉城的春熙路”的地方 。常售玫瑰、金钩、蜜饯、点心以及各型糖果糕点,由于配料精选,制作工艺讲究,有 甜、有咸、酥、脆、香、美,样式多、品种齐全,中秋前特制月饼大小供各类人选购,食客都说炉城“麦秋”月饼在西康是手屈一指的,可与成都媲美 。
【康定市美食】5、小兰凉粉:到了康定一定要去尝尝当地的凉粉,康定凉粉在藏区是非常有名的,由当地的白豌豆精制而成,韧性很好 。最有名的是一家叫“小兰凉粉”的凉粉店 。另外,值得推荐的是夜市上五花八门的烧烤,蔬菜肉类无所不包,味道也很好 。在车站附近和市区各个路口都可见到 。
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