1、厦门沙茶面
厦门沙茶面是厦门的著名小吃，属于闽菜小吃 。沙茶面的美妙在于汤头，以沙茶酱熬成的沙茶汤浓稠香郁，面则选用闽南的油面，将油面与青菜于开水中烫熟捞入碗中，趁热浇入沙茶汤 。
2、厦门薄饼
厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有名春卷、春饼 。感柔软滑润，味美而不腻，风味独特 。用面皮包着各种菜肴食用，作料主要是笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾仁、肉丁、海蛎及红萝卜等 。
3、土冻笋
土冻笋是闽南地区厦门、泉州一带的一种色香味俱佳的特色传统风味小吃，起源于福建泉州，在厦门比较火爆，出名 。土笋又名涂笋，是一种由特有产品加工而成的冻品 。相传发明人是民族英雄郑成功 。
4、花生汤
花生汤是厦门风味独特的甜汤佳点，清甜爽口，滋补润肺 。主要食材有花生、鸡蛋、白糖等 。花生仁酥烂不碎，入口即化，汤色乳白，甘甜爽口，清甜爽口，滋补润肺 。厦门的花生汤比较著名的是位于中山路头的黄则和花生汤店，距今已有五十多年历史 。
【厦门小吃排名榜】5、炸五香
炸五香，福建省地方传统小吃 。在厦门，泉州，漳州等地都有，但三地的做法又有着一定的差别，有的用荸荠，用瘦肉，用胡萝卜，厦门与漳州地区还会放少量的糖，吃起来甜甜咸咸的感觉，用一种专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春卷状，再放下油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料进食，香、酥、脆、鲜，妙不可言 。
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