用铁锅炒菜能补铁吗
不能 。用铁锅炒菜的确可以增加一点菜肴中铁的含量，然而，这点微量的铁，并不能满足人体每日对铁的需求 。更关键的是，铁锅中释出的铁是无机铁，本身就不容易被人体吸收 。
对普通人而言，只要膳食均衡，用什么锅做菜都行 。如果认为用铁锅更安心，可继续用 。但如果本身就已经贫血，想通过铁锅来改善，那根本不可能 。
贫血最好的食物来源还是动物性的食品，比如红肉、猪肝等 。成年人贫血最重要的还是补充铁元素 。补铁可以通过食物来补充，也可以通过一些营养品补充 。动物内脏、红肉中所含的铁元素比较丰富 。海带、紫菜、黑木耳、胡萝卜等也是不错的选择 。
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用铁锅焖面能补铁补铁是食物中含有铁的成份才能补铁，用铁锅焖面不能补铁的
我家炒菜用的铁锅炒出来的菜是黑色的这是为什么该怎样解决【用铁锅焖面能补铁，用铁锅炒菜能补铁吗】这是新锅没有处理好造成的 。可以重新像我们家这样处理一下，就不会了 。那还是在农村老家的时候，爸爸一步步教我的 。
在我很小的时候，有一次我烧火做饭，把家里的铁锅弄了一个洞，煮得快熟的饭 。就从这个孔往下流 。很担心父亲会责骂我，父亲回家说：“这个锅已经用了很多年，也该烂了 。”于是父亲饿着肚子，转身就上街，背回了一口崭新的大铁锅 。
我看着眼前这口银灰色的新铁锅，对父亲说 。“这锅真好，这个颜色比我们那口旧的锅，黑漆漆的好看多了 。”父亲却说：“你以为这样就能直接做饭了，吃了不怕中毒啊！”我疑惑的看着父亲 。
紧接着父亲说“烧火，把火烧大点儿 。”，我就往灶里一边添柴火，一边用嘴吹，火越来越旺了 。只见父亲慢慢取下一块猪肉，割下猪皮，站在锅边等着 。我说：“爸，再不加水锅都要烧红啦！”，父亲没有理睬我，等到锅烧红了的时候 。他把准备好的猪皮 。放进了锅里，有肉的那一边朝下 。一个劲的用铲子在整口锅里揉来揉去 。那猪皮发出吱吱的响声，青烟冒得满锅都是，油的香味也弥漫了整个屋子 。到最后，一块大猪皮变得只有一丁点儿，黑乎乎的 。父亲就叫我停火了 。
然后慢慢的等铁锅凉下来后 。父亲就开始用温水洗锅了 。洗过几遍之后 。我打着油灯垫着脚尖，往里一看 。这锅再不是银灰色的了，而是又黑又亮，用手一摸一点黑灰都没有 。父亲说：“你今后长大了，买了新锅也要这样做，才能洗得干净，做出来的饭就是白色的，才有人吃啊！”这一刻我仿佛明白了 。
父亲的话 。我一直记在心里，这么多年了，我一直都没有忘记 。用猪皮给铁锅除锈，是我们好几代人的经验 。
一片竹林池塘边献上，祝你用锅愉快！
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