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民勤县美食

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民勤县美食有羊羔肉、葫芦羊杂碎、羊肉沙米面、西瓜泡馍、灰面、沙米凉粉、民勤酿皮、凉面、“扇子”、馕干粮、全羊汤黄米面条、凉拌沙葱等 。
1、羊羔肉：特色美食 ， 味美鲜嫩 ， 脂肪含量低 ， 不油腻 ， 无膻味 。
2、葫芦羊杂碎：民间小吃 ， 工艺明快简捷 ， 营养丰富 。
3、羊肉沙米面：特色美食 ， 清淡明净 ， 稠厚绵长 。
4、西瓜泡馍：特色美食 ， 甘甜清香 ， 酥脆绵软 ， 百吃不厌 。
5、灰面：特色美食 ， 酸辣滑爽 ， 诱人食兴 ， 食后上瘾 。
6、沙米凉粉：特色美食 ， 酸辣爽滑 ， 香留口腹 。
7、民勤凉皮：特色小吃 ， 其色悦目 ， 香味诱人 ， 凉爽提神 。
8、凉面：一碗金HS的面 ， 加一勺特制的萝卜汤、卤肉 ， 再根据自己的口味拌上适量的油泼辣子、切碎的蒜苗、芥末、蒜泥、醋等 ， 这就是民勤凉面 。
9、“扇子”：民勤扇子 ， 西北沙漠地区独具特色的一种面食 ， 代表着一个地方的民俗和风情 。
10、馕干粮：馕干粮是民勤地区对火熏馒头的俗称 ， 馒头出炉时水分已很少 ， 外脆里酥 。
11、全羊汤黄米面条：全羊汤是煮过羊羔肉的高汤 ， 掠去浮油和血沫 ， 加入香菜提味 ， 佐以葱韭压腥 ， 兑以清水适量 ， 待锅未开时 ， 下入黄米 ， 文火煮绵 。
【民勤县美食】12、凉拌沙葱：沙葱择净后用水反复冲洗干净 ， 待水烧开后放少许咸盐 ， 放入沙葱稍汆 ， 出锅用冷开水镇凉 。

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