食材用料：纯瘦肉 350克，老橙皮 1片，盐 适量，酱油 适量，八角 三个，姜 三片，蒜头 三粒
【肉松的做法及具体步骤】步骤：1.准备好食材 。2.加适量自来水把八角与橙皮放高压锅煮一下 。3.把瘦肉用水焯一下切小段 。4.高压锅放适量酱油和水、八角、橙皮，瘦肉一起放进去压十五分钟 。
5.压好的瘦肉夹出晾凉 。6.晾凉后带上一次性手套把瘦肉撕成肉条 。7.然后用平底锅小火炒干水份，有肉香味后盛出盘子 。8.用料理机打松散，打至全部蓬松即可装盘食用啦 。
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