盐渍海带一般泡多久
【盐渍海带怎么变绿，盐渍海带一般泡多久】
用水浸泡两三个小时 。海带食前不要长时间浸泡，因为浸泡时间过长，海带中的营养物质，如水溶性维生素、无机盐等也会溶解于水，营养价值就会降低 。如果海带经水浸泡后像煮烂了一样没有韧性，说明已经变质不能再食用 。不能长期的将海带当做主食，这样会摄入过多的碘也会对身体健康产生影响 。
海带，又名纶布、昆布、江白菜，是多年生大型食用藻类 。孢子体大型，褐色，扁平带状 。分叶片、柄部和固着器，固着器呈假根状 。叶片为表皮、皮层和髓部组织所组成，叶片下部有孢子囊 。具有黏液腔，可分泌滑性物质 。固着器树状分支，用以附着海底岩石，生长于水温较低的海中 。海带成本低廉，营养丰富，是一种重要的海生资源 。
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盐渍海带怎么变绿 因为海带本身是绿色的，只是因为色素的变化变成了褐绿色或土黄色 。海带属于褐藻类，主要包括两种色素，一种是绿色叶绿素，另一种是黄色或褐色类胡萝卜素，如藻黄素，藻褐素 。
他们主要做存在绿叶体中，绿叶素也是和蛋白质结合 。叶绿素中分子的中心有一个洞，一般情况下里面会有一个镁原子，此时叶绿素呈现绿色 。
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