1、看质地：人造黄油由于受到制作工艺的限制 ， 它的质地一般是比较松散的 ， 从而在切的时候就很容易把整个黄油散开 。而黄油的质地则是很紧致的 ， 无论你怎么切都是很紧实的 。这是区分黄油和人造黄油最简单的方法 。
【如何区分黄油和人造黄油 黄油和人造黄油哪个好】2、看加热后的状态：我们想要更好的区分黄油和人造黄油可以把它们加热后观察状态 ， 黄油由于是牛奶提炼而成的 ， 含有丰富的蛋白质 ， 如果将黄油在锅里熬煮可以煮焦和煮烂的 ， 就说明它是黄油 。而最后煮的什么都不剩下的则是人造黄油 。
3、看切开的形状 。一般来说 ， 真正的黄油在切开的时候都是呈连续状的薄片 ， 而人造黄油在冷冻状态下切开的时候则是呈像碎屑状一样的形状 ， 并且发脆和发白 。而黄油则是没有这些症状的 。
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