【金钱橘的做法】“金钱橘又名京橘 ， 是贵州省的地方传统名果 。金钱橘果实较小 ， 果肉呈樱红和牛肉红两种Q果实含糖较多 ， 含酸很少；鲜食味甜化渣爽口 ， 加工成的蜜饯和果汁 ， 更是别有风味 。
零食酸甜煮一小时左右 ， 然后在捞起 。
准备好食材：金钱桔、冰糖 ， 金钱桔先用水冲洗一下 ， 撒适量面粉来回揉搓 。
桔子上的灰尘和杂质全掉了 ， 冲洗干净 ， 再撒2勺盐来回差 ， 搓掉桔子上面的蜡质 。
用水冲洗干净 ， 盆里放水没过金钱桔 ， 再放一勺盐 ， 浸泡30分钟 。锅里放冰糖 ， 再加适量水 。
待冰糖完全融化后放入处理好的金钱桔煮（期间不停搅拌 ， 以防糊锅底） 。
煮至锅内基本无汤汁时关火 ， 煮好的金钱桔放在烤盘上晾凉即可 。
