1、苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养物质，而且富含锌元素 。锌是人体内许多重要酶的组成部分，是促进生长发育的关键元素，锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系 。
2、含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外 。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质 。
3、含有磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠的作用 。
【野生丑苹果有什么营养价值】4、苹果的香气是治疗抑郁和压抑感的良药 。苹果的香气对人的心理影响很大，它具有明显的消除心理压抑感的作用 。精神压抑患者嗅苹果香气后，心境大有好转，压抑感消失 。
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