豆沙包用什么豆子


豆沙包是用红豆做的包子 。需要注意的是 , 包好的豆沙包最好放置一会儿 , 用冷水起锅蒸 , 到时间后 , 再焖5分钟起锅 , 蒸出的豆沙包才更松软可口 。豆沙馅不用炒 , 喜欢吃甜的 , 多放些糖 , 口感甜美而不腻 。
南瓜鲜奶豆沙包制法:1、南瓜去皮瓤切成块入蒸锅蒸25分钟 , 取出捣烂成泥 , 放凉备用 。
2、取南瓜泥200克和奶油混合搅拌均匀 。
3、高粉、糖、盐、酵母、水与南瓜泥混合揉制出薄膜 , 收至圆盘 , 铺保鲜膜 , 基础发酵2小时 。
4、发酵至无弹性不凹陷 , 分割滚圆 , 再发酵15分钟 。
【豆沙包用什么豆子】5、包入豆沙馅发酵30分钟 , 刷蛋液 , 放入烤箱中层 , 175度烤20分钟即可 。

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